一、設備準備
 

　　在使用小型食品凍干機之前，首先要確保設備放置平穩(wěn)，避免傾斜或搖晃。檢查電源插頭是否牢固，電源線是否破損。同時，為了確保凍干效果，建議將凍干機放置在通風良好、遠離陽光直射的地方。
 

　　二、食材準備
 

　　選擇適合凍干的食材是成功的關鍵。一般來說，新鮮、無病蟲害、無腐爛變質的食材適合進行凍干。常見的凍干食材包括水果、蔬菜、肉類、海鮮等。在準備食材時，要注意清洗干凈，去除不可食用的部分，如果皮、果核等。對于較大的食材，建議切成薄片或小塊，以便更好地進行凍干。
 

　　三、凍干操作
 

　　開機預熱：接通電源，開啟設備，讓其預熱5-10分鐘，以達到好的工作狀態(tài)。
 

　　食材擺放：將準備好的食材均勻擺放在凍干機的托盤上。注意不要重疊或過于密集，以免影響凍干效果。
 

　　設置凍干參數(shù)：根據(jù)食材的種類和厚度，設置合適的凍干時間和溫度。一般來說，水果和蔬菜的凍干溫度設置在-40℃至-50℃之間，時間為6-12小時；肉類和海鮮的凍干溫度則可能更低，時間更長。
 

　　啟動凍干程序：設置好參數(shù)后，啟動凍干程序。此時，凍干機將開始工作，通過真空和低溫技術將食材中的水分迅速升華，從而保留食材的原有營養(yǎng)和口感。
 

　　結束凍干：當凍干程序結束后，設備會自動停止工作。此時，可以打開設備門，取出已經凍干好的食材。
 

　　四、注意事項
 

　　在使用小型食品凍干機過程中，不要隨意打開設備門，以免影響凍干效果和真空度。
 

　　凍干結束后，要及時清理設備內部的殘渣和水分，保持設備的清潔衛(wèi)生。
 

　　凍干食材應存放在密封、干燥、陰涼的地方，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。
 

　　不同類型的食材凍干時間和溫度可能有所不同，建議根據(jù)實際情況進行調整。